Ячна Каша З Печінкою Та Ковбасою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування100 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ячна каша з печінкою та копченою ковбасою — це вишукана українська страва, де поєднуються ніжність печінки, насичений аромат копченостей і домашня простота ячної крупи. Кожен шматочок просякнутий соками моркви, цибулі та сала, а свіжа зелень додає легких, літніх нот. Це смачна, розкішна страва, що зігріває й тішить душу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії758
-
Протеїни28
-
Жири45
-
Вуглеводи61
Інструкція приготування
Для максимальної ніжності печінки додайте її до овочів у самому кінці обсмаження, а ячну крупу перед використанням обов’язково промийте у кількох водах — так страва вийде розсипчастою та легшою.
Моркву вимити, очистити, нарізати соломкою.
Цибулю очистити, вимити, нарізати кільцями.
Зелень вимити, подрібнити.
Печінку промити, нарізати скибочками.
Копчену ковбасу нарізати великою соломкою.
Копчене сало нарізати кубиками, додати ковбасу і злегка обсмажити.
Додати печінку, моркву та цибулю.
Все гасити 10 хвилин, додавши 200 мл води або бульйону (будь-якого), посолити.
Потім викласти в глибоку сковороду або каструлю, додати промиту ячну крупу, посолити, додати перець і лавровий лист, трохи зелені і влити 300 мл гарячої води.
Накрити сковороду кришкою та поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.
Готову кашу викласти на блюдо, посипати зеленню, що залишилася.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ