Пшоняна Каша З Копченою Ковбасою

Ковбасу нарізати тонкими брусками.

Цибулю очистити, вимити, нарізати півкільцями і спасерувати в розігрітій олії.

Ковбасу викласти в сковороду з цибулею та смажити при помішуванні 2 хвилини.

Крупу промити у кількох водах і обдати окропом.

Довести до кипіння 400 мл води, посолити, всипати пшоно і варити, помішуючи, близько 20 хвилин до загусання.

Додати в кашу ковбасу з цибулею, перемішати, накрити каструлю і поставити в розігріту духовку на 40 хвилин.

Готову кашу заправити розтопленим вершковим маслом.

Подавати до столу можна із гострим томатним соусом.