Яблучний пиріг «Невагомість»

Як приготувати

1. Крок 1

   Починаємо приготування з підготовки форми для випікання пирога. Форму застеляємо пергаментом. Змащуємо пергамент вершковим маслом. Ставимо форму в холодильник щоб масло не тануло.

2. Крок 2

   Далі миємо, очищаємо та нарізаємо яблука на шматочки середнього розміру. Поливаємо яблука соком ¼ частини лимона для того, щоб вони не потемніли і зберегли свій презентабельний вигляд. Додаємо до яблук цукор за смаком та 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю. Все акуратно перемішуємо і відставляємо яблука набік.

3. Крок 3

   Збиваємо два яйця зі склянкою цукру. При цьому цукор додаємо поступово.

4. Крок 4

   У суміш, що вийшла, додаємо 1 ч.л. ванільного цукру. Знову перемішуємо. У результаті ми отримуємо досить стійку піну.

5. Крок 5

   Додаємо 30 г розм'якшеного вершкового масла і все перемішуємо.

6. Крок 6

   Прибираємо міксер і беремо ложку, якою далі буде акуратніше перемішувати нашу суміш.

7. Крок 7

   Паралельно ставимо духовку на розігрів 180 градусів. Бо пиріг випікатиметься у вже розігрітій духовці.

8. Крок 8

   Додаємо в суміш 1 склянку кефіру та перемішуємо все ложкою.

9. Крок 9

   Після цього частинами додаємо в суміш просіяне борошно і все ретельно перемішуємо. Слідкуйте що б не було грудочок у тесті.

10. Крок 10

    Наприкінці додаємо 1 ч.л. соди, погашену 1 ч. л. оцту. Тісто по консистенції має вийти як густа сметана. Воно не повинне литися з ложки, а повільно звалюватися з неї.

11. Крок 11

    Дістаємо форму для випікання із холодильника. На дно форми викладаємо приблизно половину нашого тесту. Акуратно розрівнюємо його.

12. Крок 12

    Зверху тіста рясно викладаємо підготовлені яблука.

13. Крок 13

    Зверху яблук викладаємо решту тіста. Розрівнюємо його. Мимоволі кладемо зверху тіста маленькі шматочки вершкового масла.

14. Крок 14

    Ставимо пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

15. Крок 15

    Через 30 хвилин дістаємо готовий пиріг із духовки. Готовність пирога перевіряємо зубочисткою. Даємо пирогу трохи охолонути. Обережно знімаємо форму.

16. Крок 16

    За бажанням, пиріг зверху присипаємо цукровою пудрою.

17. Крок 17

    Подаємо наш яблучний пиріг "Невагомість" - до столу теплим. Але навіть остиглий - він залишається таким же смачним і ніжним. Тож можете сміливо брати його на пікнік.