Яблучний Гратен З Соусом Обліпихи

Зварити сироп. 200 мілілітрів води змішати з корицею та 70 грамами цукру. Поставити на повільний вогонь та уварювати протягом 10 хвилин після закипання.

Почистити яблука та нарізати дуже тонкими часточками.

У форму «кільце» викласти шар нарізаного яблука і змастити сиропом з корицею, зверху ще шар яблука і сиропу. Повторити 10-15 разів.

Запікати 45 хвилин|мінути| при 180 градусах під фольгою.

Приготувати соус з обліпихи: в 500 мл води додати обліпиху, 50 грам цукру і гілочку розмарину.

Після закипання пробити, процідити та випарувати.

Очищення яблук просушити в духовці протягом 2 годин при 100 градусах. Пробити у блендері.

Гратен розрізати на дві частини півколом.

Викласти на тарілку, поруч соус з обліпихи.

Посипати яблучною пудрою та ягодами обліпихи.