Яблучні відкриті слойки зі слоєного тіста

Як приготувати

1. Крок 1

   Для приготування простих слойок з яблуками на початку яблука наріжте дрібними кубиками. Спробуйте збризнути лимоном. Пласт тіста поставте розморожуватися, накрийте тканиною під час розморожування.

   

2. Крок 2

   Масло розтопіть у сковороді або сотейнику.

   

3. Крок 3

   Висипте цукор, коли масло повністю розтане і почне кипіти. Якщо у вас солодкі яблука, висипте трохи менше. Постійно помішуйте, щоб цукор не пригорів.

   

4. Крок 4

   Коли цукор розчиниться і маса загусне, покладіть яблука.

   

5. Крок 5

   Постійно помішуйте яблука в сиропі. Проваріть їх хвилин 5-7. Після цього всипте крохмаль і ретельно перемішайте.

   

6. Крок 6

   Перелийте начинку для слойок у миску. Дайте їй повністю охолонути.

   

7. Крок 7

   Тісто розкатайте. Пласт має збільшитися на 1/3 приблизно.

   

8. Крок 8

   Зробіть круглу вирізку у слоєному тісті формою, склянкою, кришкою.

   

9. Крок 9

   Загорніть краї всередину, наколіть дно вилкою.

   

10. Крок 10

    Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на середній рівень, поки тісто не стане золотистим.

    

11. Крок 11

    Витягніть деко, викладіть начинку у форми з тіста.

    

12. Крок 12

    В окремій ємності змішайте 1 невелику яйце і молоко. Змажте цією сумішшю слойки з яблуком. Відправте їх знову в духовку на 10 хвилин. Оскільки тісто вже пропеклося, а яблука готові, потрібно лише дочекатися, поки начинка повністю схопиться, а тісто стане золотистого кольору.

    

13. Крок 13

    Слойки з яблучною начинкою готові.