Португальське тістечко із заварним кремом

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріти духовку до 180 градусів. Змастити олією спеціальний деко з дванадцятьма осередками для маффінів або невеликі формочки.

2. Крок 2

   У сковороді на повільному вогні з'єднайте яєчні жовтки, цукор та кукурудзяний крохмаль. Постійно помішувати, поки маса не загусне.

3. Крок 3

   Додати насіння ванілі, потім молоко і вершки, продовжуючи помішувати до тих пір, поки маса не набуде густої м'якої текстури.

4. Крок 4

   Збільшити вогонь і продовжувати помішувати крем, доки він не закипить. Відразу ж зняти з вогню та накрити плівкою.

5. Крок 5

   Розкачати тісто на поверхні, трохи посипаним борошном і цукровою пудрою. Розрізати його навпіл і помістити одну частину поверх іншої. Знову розкотити тісто та розрізати на 12 рівних круглих частин.

6. Крок 6

   Кожну частину розкотити, щоб вони мали діаметр 10 див. Помістити тісто у формочки і залити заварним кремом.

7. Крок 7

   Помістити лист або формочки в духовку і запікати протягом 18-20 хвилин або доти, поки тістечка не набудуть золотисто-коричневого кольору.