«Кіш Лорен» З Грибами Та Сиром

Розморожуємо упаковку готового листкового тіста, розкочуємо його і викладаємо у форму з досить високими бортами (щоб начинки більше вмістилося), тіло виколюємо вилкою в декількох місцях.

Розігріваємо духовку до 180°С.

Готуємо начинку. Спочатку ріжемо ріпчасту і зелену цибулю і натираємо сир на великій тертці. Гриби, якщо вони великі, ріжемо до прийнятних розмірів.

Підсмажуємо на вершковому маслі цибулю, потім додаємо туди гриби, перемішуємо, солимо, перчимо і підсмажуємо ще трохи. Потім даємо трохи охолонути.

Злегка збовтуємо яйця із вершками.

У цибульно-грибну масу додаємо сир, зелену цибулю, яєчну суміш, ще трохи перцю (і можна ще улюблених спецій). Всю начинку викладаємо у форму та ставимо киш у духовку випікатися 30-40 хвилин.

Коли начинка запечеться і згори утворюється приємна золотиста скоринка - все готово. Їсти можна або гарячим чи холодним.