«Кіш Лорен» З Грибами Та Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування75 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Кіш Лорен з ароматними грибами та ніжним голландським сиром — ідеальний дует делікатної начинки та хрусткого листкового тіста. Поєднання вершків, яєць і свіжої зеленої цибулі надає страві особливої домашньої теплоти, а золотиста скоринка апетитно розкриває всі смаки. Такий кіш вдало пасує як до святкового столу, так і до недільного сніданку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії683
-
Протеїни33
-
Жири46
-
Вуглеводи42
Інструкція приготування
Використовуйте суміш різних грибів для яскравішого смаку, а сир додавайте частинами — трохи у начинку, трохи на поверхню, щоб скоринка була ще ароматнішою. Подавайте кіш із зеленим салатом і легким йогуртовим соусом.
Розморожуємо упаковку готового листкового тіста, розкочуємо його і викладаємо у форму з досить високими бортами (щоб начинки більше вмістилося), тіло виколюємо вилкою в декількох місцях.
Розігріваємо духовку до 180°С.
Готуємо начинку. Спочатку ріжемо ріпчасту і зелену цибулю і натираємо сир на великій тертці. Гриби, якщо вони великі, ріжемо до прийнятних розмірів.
Підсмажуємо на вершковому маслі цибулю, потім додаємо туди гриби, перемішуємо, солимо, перчимо і підсмажуємо ще трохи. Потім даємо трохи охолонути.
Злегка збовтуємо яйця із вершками.
У цибульно-грибну масу додаємо сир, зелену цибулю, яєчну суміш, ще трохи перцю (і можна ще улюблених спецій). Всю начинку викладаємо у форму та ставимо киш у духовку випікатися 30-40 хвилин.
Коли начинка запечеться і згори утворюється приємна золотиста скоринка - все готово. Їсти можна або гарячим чи холодним.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ