«Наполеон» Із Сирним Кремом Та Грушами

Прогріти духовку до 200 градусів.

Викласти лист пергаментом, злегка збризкати водою.

Листкове тісто тонко розкотити на присипаному борошном столі, перекласти на деко. Наколоти тісто вилкою по всій поверхні. Поставити в духовку та випікати 12 хвилин.

Перемішати два види сиру і розім'яти вилкою в глибокій мисці. Додати половину жирних вершків та портвейн, ретельно перемішати до отримання однорідної маси.

Груші вимити та нарізати невеликими тонкими, майже прозорими шматочками.

Тісто, що остигло, розрізати на 4 частини. Промазати коржі сирною масою та перекласти скибочками груші. Поверхня останнього коржа залишити не змащеною.

Посипати готовий торт запашним перцем великого помелу.