«Наполеон» із сирним кремом та грушами

Як приготувати

1. Крок 1

   Прогріти духовку до 200 градусів.

2. Крок 2

   Викласти лист пергаментом, злегка збризкати водою.

3. Крок 3

   Листкове тісто тонко розкотити на присипаному борошном столі, перекласти на деко. Наколоти тісто вилкою по всій поверхні. Поставити в духовку та випікати 12 хвилин.

4. Крок 4

   Перемішати два види сиру і розім'яти вилкою в глибокій мисці. Додати половину жирних вершків та портвейн, ретельно перемішати до отримання однорідної маси.

5. Крок 5

   Груші вимити та нарізати невеликими тонкими, майже прозорими шматочками.

6. Крок 6

   Тісто, що остигло, розрізати на 4 частини. Промазати коржі сирною масою та перекласти скибочками груші. Поверхня останнього коржа залишити не змащеною.

7. Крок 7

   Посипати готовий торт запашним перцем великого помелу.