Пиріг З Кремом, Горгонзолою Та Грушею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Пиріг з кремом, горгонзолою та грушею — це вишукана історія про ніжність та баланс. Повітряна основа з листкового тіста делікатно поєднує оксамит крему, вишукану солонуватість горгонзоли та соковиті шматочки груші. Гармонія солодкого й пікантного у кожному шматочку створює дійсно святковий, витончений настрій.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії601
-
Протеїни21
-
Жири38
-
Вуглеводи44
Інструкція приготування
Для більш насиченого смаку горгонзолу варто розподілити дрібними шматочками по всій поверхні. А груші краще обирати злегка твердими — так вони збережуть форму та легку пружність навіть після випікання.
Зробити крем. Змішати яйце, борошно, цукор та молоко в каструлі, розмішати віночком і поставити на середній вогонь. Постійно помішуючи, варити, доки суміш не загусне.
Знявши крем з вогню, викласти сирний сир і ретельно перемішати.
Горгонзол нарізати. Груші очистити від серединок і нарізати на кубики зі стороною близько 1 см. Включити духовку на 170-180 градусів.
Тісто викласти у форму. Вона може бути більшою чи меншою, головне, щоб утворилися бортики для начинки.
У тісто викласти крем, розрівняти його. Потім шматочки горгонзоли. Наприкінці – груші.
Поставити пиріг у розігріту духовку і випікати 30-40 хвилин, до утворення золотистої скоринки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ