Пиріг З Кремом, Горгонзолою Та Грушею

Зробити крем. Змішати яйце, борошно, цукор та молоко в каструлі, розмішати віночком і поставити на середній вогонь. Постійно помішуючи, варити, доки суміш не загусне.

Знявши крем з вогню, викласти сирний сир і ретельно перемішати.

Горгонзол нарізати. Груші очистити від серединок і нарізати на кубики зі стороною близько 1 см. Включити духовку на 170-180 градусів.

Тісто викласти у форму. Вона може бути більшою чи меншою, головне, щоб утворилися бортики для начинки.

У тісто викласти крем, розрівняти його. Потім шматочки горгонзоли. Наприкінці – груші.

Поставити пиріг у розігріту духовку і випікати 30-40 хвилин, до утворення золотистої скоринки.