Розкачати листкове тісто в круглий коржик, завтовшки трохи більше 1 див.
Викласти на тісто в хаотичному порядку моцарелу.
Поверх моцарели викласти тонко нарізану грушу.
Зверху накидати ламані шматочки горгонзоли та очищеного волоського горіха, злегка збризкати піцу оливковою олією.
Піцу викласти на лист застелений пергаментом. Запікати 20 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.