Листковий Пиріг З Картоплею Та М'яТою

Картоплю почистити та відварити (додати до води стебла м'яти). Злити воду, картоплю остудити та нарізати. Додати порубані листи м'яти та сир, перемішати.

Тісто розділити на дві частини, окремо розкотити. На лист покласти одну частину тіста, зверху викласти картопляну начинку, накрити другою частиною тіста, краї защипати. Всередині верхнього шару вирізати круглу дірку. Випікати за температури 180 градусів 30 хв.

Вершки підігріти, але не кип'ятити, додати|добавляти| білого вина. Пиріг вийняти, акуратно влити в дірку вершкову суміш і прибрати до духовки ще на 10 хв.