Вершкове Морозиво З Полуницею Та М'яТою

Ягоди обережно вимити, обсушити паперовим рушником, видалити плодоніжки (хвостики), дрібно нарізати.

М'яту вимити, обсушити і дрібно порубати.

Жовтки збити з|із| цукровою пудрою на теплій водяній бані до консистенції густого крему. Потім 5 хвилин продовжувати збити за кімнатної температури.

З'єднати з полуницею, м'ятою та збитими вершками. Викласти в застелену плівкою форму (1,5 л), розрівняти та помістити в морозилку на 5 годин.