Млинці Качапас

Яйця збити блендером із додаванням молока, цукру, солі. Потім додати борошна наприкінці рослинне масло. Отриманому тесту дати настоятися 20 хв., процідити через сито і смажити млинці середнього розміру на олії.

Для начинки окремо збити віночком жовток, цукор та ванільний цукор. Потім додати|добавляти| муку|борошно| через сито, влити молоко і заварити на водяній бані. Дати охолонути. Додати в масу м'яку олію і ретельно перемішати.

Смажені млинці змастити кремом, скласти трикутником. Розжарити сковорідку на плиті. На сковорідку висипати 30 г цукру, розтопити його, додати 20 г вершкового масла|мастила|, потім трикутники з млинців покласти на сковороду, обсмажити з двох сторін з|із| додаванням 20 г полуниці і 10 г лохини. Наприкінці додати 30 г коньяку і фламбувати.

Для подачі млинці викласти один на одного, посипати смаженими ягодами, зверху покласти кульку ванільного морозива, гілочку м'яти та цукрову пудру.