У мисці змішайте апельсиновий сік, оливкову олію, 1 ложку меду та дрібно нарізану м'яту. Додати водяний крес і нарізане невеликими шматочками яблуко.
Перемішайте та розкладіть по тарілках. Зверху посипте дрібно нарізаною фетою, полийте медом, що залишився, і посипте свіжомеленим чорним перцем.