Повітряний Мармуровий Пиріг

Духовку нагрійте до 175 градусів. Форми для пирога змастіть вершковим маслом, присипте борошном.

Вершкове масло збийте з цукром до легкого повітряного стану, додайте вершки та ванілін. Перемішайте.

Борошно та розпушувач просійте разом, а потім поступово додайте в основну масу.

Білки збийте до стійких піків. Потроху введіть в основну масу і обережно перемішайте, щоб білки не осіли.

У маленьку миску перелийте 1/3 тіста і перемішайте з|із| розтопленим шоколадом до однорідної маси.

Вилийте половину білого тіста у форму, розрівняйте лопатковою. Вилийте шоколадне тісто і закрийте ванільним (не перемішуйте поки). Тепер ножем зробіть легкий малюнок по сирому тесту (S або вперед-назад зигзагом). Але не перестарайтеся, інакше не вийде ефект мармуру.

Випікайте близько 35 хвилин|мінути|.