Кава «Як Рафу» (Раф Кави)

По-перше, приготуйте порцію еспресо. Це можна зробити, як за допомогою кавоварки, так і по-старому, використовуючи турку (подбайте, щоб це була міцніша, ніж зазвичай, кава).

Потім добре підігрійте вершки. Це можна зробити і в мікрохвильовій печі (при потужності 800 протягом 1,5-2 хвилин). Це потрібно в тому випадку, якщо Ви любите гарячу каву.

Змішайте вершки з кавою і додайте до них 1/2 чайної ложки ванільного цукру (або ванілі + цукор). При використанні ваніліну важливо не переборщити, інакше напій гірчить. Ванільний смак повинен бути яскраво вираженим і не більше.

Далі, інтенсивно збийте суміш кави+цукор+вершки, використовуючи віночок або блендер для коктейлів, або капучинатор. Та-дам! Все simpler-просто: Раф кави готовий :)