Воловані З Ікрою Та Малиновим Варенням

Тісто присипати мукою|борошном| і злегка розкотити.

Духовку розігріти до 200 градусів.

Виїмкою (або склянкою) діаметром близько 5 см вирізати із тіста 60 кружечків. Виїмкою меншого діаметра вирізати з половини кружечків кільця.

Покласти великі кружки на лист і змастити збитим білком. Зверху покласти кільця і ​​теж змастити білком.

Поставити в духовку і чекати, доки валовані не піднімуться і не зарум'яняться — займе хвилин 15–20.

Дістати з духовки та остудити.

У майже остиглих валованів акуратно продавити всередину серединку, яка так само підніметься, і сформувати ложе.

Покласти в серединку кожного валована шматочок вершкового масла|мастила|. Потім зробити невеликий мазок варенням, потім викласти ікру та прикрасити кропом.