Мокрий Торт

Підготуйте всі інгредієнти.

Для тіста змішайте розсипані дріжджі з теплим молоком, 15 грам цукру та 60 грам борошна. Перемішайте, накрийте плівкою і залиште на 10-15 хвилин. Опан повинен почати бульбатися - це означає, що дріжджі працюють.

Окремо збити 3 яйця і жовток (закладіть білок одного яйця на глазур) з цукром, що залишився, ванільною пастою та сіллю.

З’єднайте збиті яйця з наближається Опара, додайте теплу (не гарячу) розтоплену олію, коньяк і цедру. Змішайте до однорідної маси.

Поступово перемішайте просіяне борошно в масу. Тісто повинно бути в'язким, а не щільним.

Накрийте готове тісто плівкою або мокрим рушником і залиште в теплому місці на 1-1,5 годин, а потім поспішайте і дайте йому знову піднятися, це займе менше часу.

Шість у тісто -центрах розділіть на кілька частин на кількість форм. Щоб сформувати м'яч з тіста, перенесіть у форму, вона повинна займати третину або половину форми.

Покрийте форми тортами і залиште підніматися. Вони повинні подвоїтись.

Випікайте великодні торти в духовці, попередньо нагріті до 170 градусів протягом приблизно 40 хвилин. Через 20 хвилин ви можете покрити великодні торти фольгою, щоб вершини не горіли. Будьте готові до охолодження у формах.

Для глазурі збити білок, що залишився, з цукровою пудрою до пишної маси. Потім додайте лимонний сік і збийте на м'які вершини.

Накрийте охолоджені торти глазурі, посипте прикрасами до вашого смаку.

Подавати на Великдень свято.