Вишневе Варення

Підготувати усі інгредієнти. Вишню помити та обсушити.

Видалити у вишні плодоніжки, вийняти кісточки за допомогою металевої трубочки, шпильки або спеціального пристрою для видалення кісточок.

Перекласти вишню в каструлю, засипати цукром і залишити на 2:00.

Поставити каструлю на слабкий вогонь, довести суміш до кипіння і варити 10 хвилин, знімаючи піну, що утворюється.

Забрати каструлю з вогню і дати варенню охолонути.

Через 2-3 години додати в каструлю бадьян і гвоздику, довести варення до кипіння, 5 хвилин проварити і зняти з вогню.

Стерилізувати банки та кришки над парою протягом 15–20 хвилин.

Розкласти варення по банках, закрутити кришками.

Перевернути банки та накрити на добу ковдрою.

Вишневе варення можна їсти вже наступного дня. Зберігати варення краще в темному прохолодному місці.