Варення З Вишні
- Час на підготовку1440 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Вишневе варення з року в рік лідирує у рейтингу популярності. Варити його найкраще класичним способом – у три прийоми. Обов'язково приберіть з вишні кісточки, так варення і простоїть довше, і не загрожуватиме отруєнням. А для аромату додайте зірочки бадяну: вони з терпко-солодкою вишнею чудово поєднуються.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії796
- Протеїни2
- Жири1
- Вуглеводи195
Інструкція приготування
Ягоди вимити, обсушити, видалити кісточки.
Викласти ягоди у широку каструлю чи таз. Засипати половиною цукру, накрити марлею чи папером і залишити на 3 години, щоб вишня дала сік.
Сік, що виділився злити, додати до нього цукру і довести до кипіння. Викласти в каструлю ягоди, довести до кипіння, прибрати піну, варити ще 10 хвилин.
Остудити варення, потім поставити його на вогонь та варити після закипання ще 10 хвилин. Повністю остудити.
Через добу знову поставити варення на вогонь, додати бадьян, варити після закипання 10 хвилин, повністю охолонути.
Розкласти готове варення по стерилізованих банках, закрити кришками, що прокип'ячать (можна не закочувати).