Варення З Вишні
-
Час на підготовку1440 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Варення з вишні наповнене насиченим смаком літньої ягоди, а ніжний аромат бадьяну надає солодкому делікатесу особливої глибини. Цей десерт дарує затишок у прохолодні дні, гармонійно поєднуючи яскраву кислинку вишні та тонкі пряні нотки анісу, які грають у післясмаку. Варення стане окрасою як до домашньої випічки, так і до ранкового чаю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії796
-
Протеїни2
-
Жири1
-
Вуглеводи195
Інструкція приготування
Для більш насиченого смаку залишайте вишню з цукром на ніч у холодильнику. Бадьян додавайте лише наприкінці останнього кип’ятіння, інакше аромат стане надто різким. Із кісточок можна зварити ароматний сироп.
Ягоди вимити, обсушити, видалити кісточки.
Викласти ягоди у широку каструлю чи таз. Засипати половиною цукру, накрити марлею чи папером і залишити на 3 години, щоб вишня дала сік.
Сік, що виділився злити, додати до нього цукру і довести до кипіння. Викласти в каструлю ягоди, довести до кипіння, прибрати піну, варити ще 10 хвилин.
Остудити варення, потім поставити його на вогонь та варити після закипання ще 10 хвилин. Повністю остудити.
Через добу знову поставити варення на вогонь, додати бадьян, варити після закипання 10 хвилин, повністю охолонути.
Розкласти готове варення по стерилізованих банках, закрити кришками, що прокип'ячать (можна не закочувати).
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ