Вишневий Соус З Петрушкою До М'яСа

Крохмаль - 1 столових ложок

Коньяк - 2 чайні ложки

Вишня - 250 г

Молотий чорний перець - за смаком

Вода - 2 столові ложки

Цукор - 1 столових ложок

Петрушка - 20 г

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

З вишні видаляємо кісточки. Якщо вишня морожена, попередньо розморожуємо.

2 Крок

Викладаємо вишню на сковороду та доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь, додаємо цукор, і гасимо вишню 5–10 хвилин. Потім розминаємо вишню вилкою.

3 Крок

Петрушку промиваємо, дрібно ріжемо.

4 Крок

У воді розводимо крохмаль, додаємо коньяк. Виливаємо крохмальну суміш у вишню, доводимо до кипіння, солимо, перчимо, тушкуємо ще 1-2 хвилини.

5 Крок

Додаємо петрушку та вимикаємо вогонь.

6 Крок

Подаємо з м'ясом у охолодженому вигляді.