Вишневий Соус З Петрушкою До М'яСа

З вишні видаляємо кісточки. Якщо вишня морожена, попередньо розморожуємо.

Викладаємо вишню на сковороду та доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь, додаємо цукор, і гасимо вишню 5–10 хвилин. Потім розминаємо вишню вилкою.

Петрушку промиваємо, дрібно ріжемо.

У воді розводимо крохмаль, додаємо коньяк. Виливаємо крохмальну суміш у вишню, доводимо до кипіння, солимо, перчимо, тушкуємо ще 1-2 хвилини.

Додаємо петрушку та вимикаємо вогонь.

Подаємо з м'ясом у охолодженому вигляді.