Вінегрет з маринованим буряком
Вінегрет із маринованим буряком поєднує в собі ніжну картоплю, пікантний буряк, соковиті огірки та квасолю з додатком зеленого горошку. Свіжий кріп і легкий вершковий соус зі сметани підкреслюють кожен інгредієнт, а соняшникова олія додає автентичної глибини. Гармонійна страва для затишних зустрічей у сімейному колі.
Як приготувати
Порада
Секрет яскравого смаку — попередньо промаринувати буряк хоча б 20 хвилин, щоб він набув делікатної кислинки. Для цікавішої текстури використовуйте суміш червоної і білої квасолі.
-
Крок 1
Воду довести до кипіння, додати сіль та цукор, перемішати, зняти з вогню, додати оцет. Остудити та залити маринадом буряк.
-
Крок 2
Буряк викласти на дно глибокої тарілки.
-
Крок 3
У півсфері змішати крупно нарізані огірки, картопля, цибуля. Посолити та заправити ароматним маслом.
-
Крок 4
Хаотично викласти на буряки. По краях трьома купками покласти квасолю та соус. Прикрасити гілочками кропу.
Поживна цінність
- Калорії
- 181 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 17 г
- Вуглеводи
- 6 г
