Вінегрет З Маринованим Буряком

Воду довести до кипіння, додати сіль та цукор, перемішати, зняти з вогню, додати оцет. Остудити та залити маринадом буряк.

Буряк викласти на дно глибокої тарілки.

У півсфері змішати крупно нарізані огірки, картопля, цибуля. Посолити та заправити ароматним маслом.

Хаотично викласти на буряки. По краях трьома купками покласти квасолю та соус. Прикрасити гілочками кропу.