Омлет З Цвітною Капустою, Сиром Фета Та Петрушкою

Змішати виделкою яйця з чвертю чайної ложки солі та щіпкою перцю.

Розігріти масло|мастило| в сковороді на помірному вогні і кинути туди дрібно|мілко| нарізану цвітну капусту. Обсмажувати 5-8 хвилин|мінути| до золотистої скоринки. Додати давлений часник, сіль і перець, перемішати і готувати ще 1 хвилину.

Вилити яєчну суміш у цвітну капусту і готувати 4-5 хвилин, періодично піднімаючи вилкою краю омлету та струшуючи сковороду.

Щоб перевернути омлет, спершу треба акуратно перекласти його зі сковороди на тарілку. Потім перевернути сковороду дном нагору і накрити нею омлет. Щільно притиснути тарілку до сковороди та перевернути так, щоб тарілка виявилася зверху. Після цієї процедури готувати омлет ще 1-2 хвилини.

Розділивши омлет на 2 частини, перекласти в тарілки, посипати сиром фета і рубаною петрушкою.