Апфельтатш (Яблучний Омлет По-Гризонськи)

Висипати муку|борошно| в блюдо, додати|добавляти| збиті жовтки, молоко, сіль|соль| і розмішати до отримання однорідної маси. Залишити на 1 годину.

Очистити яблука, вийняти серединки, розрізати на часточки.

Влити в тісто збиті до міцної піни білки і додати|добавляти| яблука.

Випікати окремими порціями в киплячій олії. Подати гарячими, посипавши цукром та корицею.