Панкейк З Пряною Динею Та Вершковим Кремом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Панкейк з пряною динею та вершковим кремом — це гармонія легких млинців із ніжним кремом і томленою в меду динею з лимонною та коричною нотами. Кожен шар балансує солодкість, свіжість та пряну глибину. Охолоджений вершковий крем із лаймом надає десерту витонченого аромату, підкреслюючи смак дині. Ідеально для неквапливого, натхненного сніданку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії415
-
Протеїни7
-
Жири23
-
Вуглеводи48
Інструкція приготування
Вершки обов’язково використовуйте дуже холодними — так вони швидко згортатимуться з лаймом і знайдуть потрібну текстуру. Для крему замість згущеного молока можна додати трохи білої шоколадної пасти для цікавого смаку.
У глибоку миску розбити яйце, додати цукор, сіль|соль|. Збити до повного розчинення цукру.
Додати молоко та олію, ретельно перемішати. Добити просіяне борошно з розпушувачем.
Перемішати так, щоб не було грудочок. Залишити на 10 хвилин.
Випікати на розпеченій сковороді без олії. Млинці на сковороді формувати 8-10 см у діаметрі.
Коли на поверхні почнуть лопатися перші бульбашки, перевернути.
Диню очистити від шкірки та насіння, нарізаємо кубиками (0,5 см) і перекласти в сотейник.
Додати мед, сік лимона та корицю, томити на невеликому вогні протягом 30 хвилин, періодично акуратно помішуючи.
У холодні вершки вичавити сік лайма і інтенсивно перемішати.
Після того, як вершки згорнуться, додати згущене молоко, перемішати і прибирати в холодильник на 30 хвилин.
Панкейк помістити в центр тарілки, на млинці розподілити крем, наступний шар - млява диня, і накрити панкейком. Потім повторити процес.
Прикрасити кубиками дині, свіжою м'ятою та цукровою пудрою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ