Десерт «Город Для Монстрів»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Десерт «Город для монстрів» – це грайлива композиція із ніжного лаймового крему, пухкої шоколадної крихти та яскравих мармеладних черв’ячків. Оздоблення мікросалатом, свіжою м’ятою й декоративними шоколадними яйцями додає страві особливого шарму та фантазії. Цей десерт дивує незвичайною текстурою і свіжим поєднанням смаків, створюючи справжню пригодницьку історію на тарілці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії755
-
Протеїни14
-
Жири59
-
Вуглеводи43
Інструкція приготування
Для виразнішого смаку рекомендуйте додати трохи цедри лайма у крем. Шоколадний корж краще ламати руками, а не ножем — так крихта буде природнішою, нагадуватиме справжній ґрунт. Подавайте охолодженим.
Для крему збити охолоджені вершки в густу пишну масу, додати сік лайма і молоко, що згущує, ретельно перемішати і прибрати на 1 годину в холодильник.
Для шоколадного посипання шоколад розтопити разом із олією на водяній бані.
Відокремити жовтки від білків і збити жовтки разом із цукровою пудрою та борошном до пишності та білого кольору.
Окремо збити білки до жорстких піків так, щоб вони добре трималися на віночку.
Акуратно лопаткою змішати шоколад із збитими білками та жовтками, намагаючись не втратити об'єм.
Викласти тісто, що вийшло, у форму для запікання шаром 2 см.
Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.
Готовий корж остудити і вручну розфарбувати в дрібну крихту.
На дно глибокої форми для подачі викласти крем, посипати шоколадною крихтою, прикрасити мікрозеленню, шоколадними яйцями та мармеладними комахами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ