Морозиво «Лаймовий Чізкейк»

Змішайте в каструлі сир, вершки та згущене молоко. Додайте щіпку солі та лаймовий сік, добре перемішайте до однорідності. Щільно закрийте кришкою каструлю і відправте в холодильник на 5–6 годин або на ніч.

Завантажте печиво в блендер і подрібніть дрібну крихту.

Після закінчення часу дістаньте каструлю з холодильника, перелийте сирну масу у фризер для морозива і прокрутіть протягом 20-40 хвилин. В останню хвилину прокручування додайте подрібнене пісочне печиво. Наприкінці прокручування маса нагадуватиме морозиво, що підтануло. Наповніть масою контейнер і відправте в морозилку на 3-4 години до остаточного застигання.

Якщо морозива немає, відразу перелийте морозиво в контейнер, додайте подрібнене печиво, добре перемішайте і відправте в морозильну камеру. Виймайте контейнер і перемішуйте кожні півгодини до застигання.

Подавайте морозиво у десертних келихах. Попередньо змастіть краї келихів водою та обсипте їх зсередини та зовні великими кристалами цукру. За бажанням прикрасьте морозиво лаймовою цедрою та листочками м'яти.