Вареники З Сиром, Ягідним Соусом Та Сметаною

Приготувати тісто. З'єднати кефір, яйце, 800 г борошна, 2 г солі і замісити тісто. Розкотити тісто, що вийшло. Взяти кільце діаметром 10 см, нарізати з тіста кружечки.

Приготувати начинку: з'єднати олію, цукрову пудру, сир, цукрову пудру та ванільний цукор.

У кружечки тіста, що вийшли, покласти приблизно по 10-12 грам начинки. Кінці кола скріпити між собою: з'єднати два кінці та стиснути пальцями.

Відправити вареники в каструлю з окропом і варити 8 хвилин.

Поки варяться вареники, приготувати соус. Пробити в блендері ягоди, додати|добавляти| нарізане яблуко, знову все пробити в блендері. Додати естрагон, цукор та корицю. Знову все перемішати.

Дістати з каструлі вареники і покласти в ягідний соус. Посипати зверху лохиною. Подавати зі сметаною.