Вареники з сиром, ягідним соусом та сметаною

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготувати тісто. З'єднати кефір, яйце, 800 г борошна, 2 г солі і замісити тісто. Розкотити тісто, що вийшло. Взяти кільце діаметром 10 см, нарізати з тіста кружечки.

2. Крок 2

   Приготувати начинку: з'єднати олію, цукрову пудру, сир, цукрову пудру та ванільний цукор.

3. Крок 3

   У кружечки тіста, що вийшли, покласти приблизно по 10-12 грам начинки. Кінці кола скріпити між собою: з'єднати два кінці та стиснути пальцями.

4. Крок 4

   Відправити вареники в каструлю з окропом і варити 8 хвилин.

5. Крок 5

   Поки варяться вареники, приготувати соус. Пробити в блендері ягоди, додати|добавляти| нарізане яблуко, знову все пробити в блендері. Додати естрагон, цукор та корицю. Знову все перемішати.

6. Крок 6

   Дістати з каструлі вареники і покласти в ягідний соус. Посипати зверху лохиною. Подавати зі сметаною.