Вареники З Сиром, Ягідним Соусом Та Сметаною
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій7 Осіб
Вареники з ніжним сиром та ароматом ванілі, що огортає тісто на кефірі,—це атмосферний сніданок для неспішних ранків. Ягідний соус на основі вишні, полуниці та смородини, з легкою кислинкою яблука та свіжістю естрагону, вдало підкреслює смак класичної страви. Трохи холодної сметани завершують цю витончену композицію.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії827
-
Протеїни28
-
Жири11
-
Вуглеводи156
Інструкція приготування
Для соковитішої начинки додавай до сиру трохи розім’ятих ягід або лимонної цедри. Якщо любиш тонше тісто—розкачуй дуже ніжно. Соус можна перетерти через сито для ідеальної консистенції.
Приготувати тісто. З'єднати кефір, яйце, 800 г борошна, 2 г солі і замісити тісто. Розкотити тісто, що вийшло. Взяти кільце діаметром 10 см, нарізати з тіста кружечки.
Приготувати начинку: з'єднати олію, цукрову пудру, сир, цукрову пудру та ванільний цукор.
У кружечки тіста, що вийшли, покласти приблизно по 10-12 грам начинки. Кінці кола скріпити між собою: з'єднати два кінці та стиснути пальцями.
Відправити вареники в каструлю з окропом і варити 8 хвилин.
Поки варяться вареники, приготувати соус. Пробити в блендері ягоди, додати|добавляти| нарізане яблуко, знову все пробити в блендері. Додати естрагон, цукор та корицю. Знову все перемішати.
Дістати з каструлі вареники і покласти в ягідний соус. Посипати зверху лохиною. Подавати зі сметаною.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ