Шинка по-голлівудськи з яблуками та гірчицею

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 160 градусів. Викладіть шинку у форму і запікайте до золотистої скоринки і доки температура всередині м'яса не буде 65 градусів приблизно по 15 хвилин на кожні 450 грам.

2. Крок 2

   У каструлю додайте сидр та яблука і доведіть до кипіння на середньому вогні. Варіть приблизно 8 хвилин, доки обсяг не зменшиться до 1,5 склянок. У невеликій мисці змішайте цукор, оцет і гірчицю, потім додайте суміш із сидром. Варіть соус приблизно 6 хвилин, поки не зменшиться обсягом до 2,25 склянок.

3. Крок 3

   Розігрійте духовку до 190 градусів. З шинки зріжте 8 тонких шматків, викладіть у скляну форму і полийте соусом. Поставте в духовку на 25 хвилин, поки шинка не розігріється і соус не почне кипіти. Перекладіть на блюдо та подавайте.