Весняна локшина з овочами

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Змішати в соток соєвий соус, рисовий оцет, апельсиновий сік, кукурудзяний крохмаль і мед.

   

3. Крок 3

   Прогріти всі інгредієнти, помішуючи, доки мед не розчиниться і соус не стане однорідним.

   

4. Крок 4

   Часник подрібнити і додати в соус.

   

5. Крок 5

   Постійно помішуючи, прогрівати соус ще кілька хвилин, доки він не прийме консистенцію рідкої сметани. Спробувати і додати солі і свіжомеленого перцю до смаку. Повністю остудити.

   

6. Крок 6

   Насіння окремо швидко обсмажити на сухій сковороді.

   

7. Крок 7

   У великій каструлі закип'ятити підсолену воду. Закинути в каструлю локшину та варити близько хвилини.

   

8. Крок 8

   Потім відкинути на друшляк і швидко промити під струменем холодної води.

   

9. Крок 9

   Печериці нарізати вздовж ніжки тонкими скибочками, зберігши форму гриба.

   

10. Крок 10

    Моркву порізати соломкою.

    

11. Крок 11

    Перець очистити від насіння та нарізати соломкою.

    

12. Крок 12

    У глибокій сковороді розігріти олію.

    

13. Крок 13

    Викласти підготовлені печериці та обсмажити до легкого золотистого кольору.

    

14. Крок 14

    Додати перець, обсмажувати 30 секунд, додати квасолю, смажити 30 секунд і потім додати моркву, також обсмажувати 30 секунд. Посолити та поперчити. Овочі повинні залишитися хрусткими.

    

15. Крок 15

    Викласти локшину в сковорідку до овочів, додати соус, що вийшов, і ретельно перемішати. Залишити на вогні ще на 30 секунд.

    

16. Крок 16

    Додати кунжутну олію (2 ст.л. або за смаком), перемішати, спробувати - додати солі або перцю, якщо потрібно, і зняти сковороду з вогню.

    

17. Крок 17

    Розкласти локшину по тарілках, посипати насінням і нарізаною зеленою цибулею.