Весняний цибульний суп

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні.

2. Крок 2

   Додайте цибулю і тушкуйте, періодично помішуючи, поки вона не стане прозорою, але не коричневою, близько 15 хвилин.

3. Крок 3

   Додайте сіль, бульйон та воду. Доведіть до кипіння та варіть 15 хвилин.

4. Крок 4

   Зніміть з вогню і дайте охолонути протягом 20 хвилин.

5. Крок 5

   Пюрируйте в блендері, почавши з низької швидкості і поступово збільшуючи до високої до отримання однорідної маси.

6. Крок 6

   Розлийте суп по 4 чашах, збризкайте оливковою олією і подавайте з хрусткими хлібцями.