Весняний Цибульний Суп
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Весняний цибульний суп зачаровує ніжною консистенцією й делікатною солодкістю батуну, що розкривається у гарячому курячому бульйоні. Легкий аромат свіжої зелені поєднується з теплом хрустких шматочків білого хліба та тонкою ноткою оливкової олії. Вишукана простота та легкість страви створює особливий домашній затишок.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії237
-
Протеїни7
-
Жири13
-
Вуглеводи25
Інструкція приготування
Батун краще додавати поступово, частинами, щоб зберегти яскравий зелений колір супу. Перед подачею натріть хлібчес часником і підсушіть на пательні — це підсилить аромат і підкреслить весняний настрій страви.
Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні.
Додайте цибулю і тушкуйте, періодично помішуючи, поки вона не стане прозорою, але не коричневою, близько 15 хвилин.
Додайте сіль, бульйон та воду. Доведіть до кипіння та варіть 15 хвилин.
Зніміть з вогню і дайте охолонути протягом 20 хвилин.
Пюрируйте в блендері, почавши з низької швидкості і поступово збільшуючи до високої до отримання однорідної маси.
Розлийте суп по 4 чашах, збризкайте оливковою олією і подавайте з хрусткими хлібцями.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ