Весняні роли з холодного шашлику

Як приготувати

1. Крок 1

   Наріжте холодну курку тонкими смужками.

2. Крок 2

   Редиска та морква наріжте максимально тонкими смужками. Ідеальний розмір - із сірник. Можна різати за допомогою мандолини або руками. Краще дрібно різати, щоб усі смаки перемішалися.

3. Крок 3

   Зелень дрібно наріжте.

4. Крок 4

   Змішайте зелень з редисом, морквою та м'ясом.

5. Крок 5

   Рисову локшину наламайте руками перед варінням. Краще брати максимально тонку локшину типу фунчозу, вона найкраще підходить для літніх ролів.

6. Крок 6

   Відваріть рисову локшину згідно з інструкцією на упаковці і промийте холодною водою, щоб вона не злиплася. Відразу додайте її до овочево-курячої суміші.

7. Крок 7

   Додайте по 2 столові ложки соєвого соусу і кунжутної олії.

8. Крок 8

   Ще раз добре перемішайте.

9. Крок 9

   Листи рисового паперу по одному кладемо в ємність з водою секунд на 30, а потім на рушник кухонний кладемо рівномірно начинку і акуратно загортаємо в рол. Начинки багато класти не потрібно, тому що тоді не вдасться скрутити акуратний рол.

10. Крок 10

    Залежно від того, якого розміру рисовий папір ви використовуєте, або ріжемо рол навпіл, або залишаємо не нарізаним.

11. Крок 11

    Подавайте з соусом на ваш смак, ідеально підходить горіховий соус з арахісу, або з соєвим соусом.