Весняні Роли З Холодного Шашлику

Наріжте холодну курку тонкими смужками.

Редиска та морква наріжте максимально тонкими смужками. Ідеальний розмір - із сірник. Можна різати за допомогою мандолини або руками. Краще дрібно різати, щоб усі смаки перемішалися.

Зелень дрібно наріжте.

Змішайте зелень з редисом, морквою та м'ясом.

Рисову локшину наламайте руками перед варінням. Краще брати максимально тонку локшину типу фунчозу, вона найкраще підходить для літніх ролів.

Відваріть рисову локшину згідно з інструкцією на упаковці і промийте холодною водою, щоб вона не злиплася. Відразу додайте її до овочево-курячої суміші.

Додайте по 2 столові ложки соєвого соусу і кунжутної олії.

Ще раз добре перемішайте.

Листи рисового паперу по одному кладемо в ємність з водою секунд на 30, а потім на рушник кухонний кладемо рівномірно начинку і акуратно загортаємо в рол. Начинки багато класти не потрібно, тому що тоді не вдасться скрутити акуратний рол.

Залежно від того, якого розміру рисовий папір ви використовуєте, або ріжемо рол навпіл, або залишаємо не нарізаним.

Подавайте з соусом на ваш смак, ідеально підходить горіховий соус з арахісу, або з соєвим соусом.