Віденський Штрудель З Яблуками Та Корицею

Замочити ізюм.

Насипати у велику чашу борошно. Зробити в борошні ямку і залити туди розтоплену олію та теплу воду. Руками замісити тісто, поки воно стане тугим.

Покласти тісто в іншу чашу, накрити рушником кухонним і залишити підійти в теплому місці на 25 хвилин.

Прогріти духову шафу до 180 градусів. Очистити яблука та видалити серцевину, нарізати їх скибочками.

Змішати ізюм, цукор, яблука та корицю.

Покласти тісто на присипане борошном кухонний рушник і за допомогою качалки розкотити його, наскільки це можливо. Акуратно витягнути тісто руками, щоб воно стало не товще паперу (крізь тісто має бути бачити малюнок рушника).

Поступово розподілити по тесту яблучну суміш.

Використовуючи кухонний рушник, акуратно згорнути штрудель. Змастити його вершковим маслом|мастилом|.

Поставити штрудель у духовку. Випікати приблизно 20-25 хвилин|мінути| до золотистого кольору. Кожні 7 хвилин необхідно відкривати духовку та промазувати штрудель вершковим маслом.

Подавати посипавши цукровою пудрою.