Розігріти олію в сковороді, покласти очищені та нарізані яблука, груші, банани, подрібнений мигдаль та родзинки.
Додати цукор та сік двох апельсинів. Акуратно помішуючи, нагріти до теплого стану.
Додати теплий бренді. Підпалити і подавати палаючим.