Вінегрет Із Зеленим Горошком Та Солоним Огірком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Вінегрет із зеленим горошком та солоним огірком зачаровує гармонією кольорів і текстур. Охолоджений буряк поєднується з ніжною морквою, хрусткими огірками й соковитим горошком. Соняшникова олія додає глибини смаку, а дрібно нарізана цибуля підкреслює свіжість салату. Класика, з якою кожна вечеря набуває теплоти та справжності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії111
-
Протеїни2
-
Жири6
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Для більш насиченого смаку замаринуйте цибулю перед додаванням у салат: трохи оцту й цукру на 10 хвилин. Буряк обов’язково перемішуйте з олією окремо — так він не забарвить усі інші інгредієнти.
Підготувати потрібні інгредієнти.
Буряк, моркву та картоплю добре вимити під проточною водою, викласти в каструлю, залити водою, додати сіль та лавровий лист і поставити на вогонь. Варити до готовності.
Приблизно через 20-30 хвилин дістати з каструлі готову варену картоплю і ще через 10-20 хвилин дістати варену готову моркву. Овочі трохи остудити та очистити від шкірки.
Картоплю та моркву нарізати дрібним кубиком і викласти в миску. Цибулю очистити і добре промити під проточною водою, трохи просушити, нарізати дрібним кубиком і додати до нарізаної моркви та картоплі.
У ємність влити 75 мл олії.
Готові варені буряки остудити, очистити, нарізати дрібним кубиком і викласти в ємність з маслом. Буряк перемішати з олією і дати постояти приблизно 10-15 хвилин.
250 грам консервованого зеленого горошку викласти в друшляк, щоб стекла зайва рідина.
Солоні огірки нарізати дрібним кубиком.
Викласти огірки в ємність до нарізаного буряка і перемішати.
Викласти в ємність з буряком та огірками консервований горошок.
Додати до буряків, огірків та горошку підготовлені картопля цибуля та морква.
Всі інгредієнти добре перемішати та при необхідності посолити до смаку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ