Вінегрет Із Зеленим Горошком Та Солоним Огірком

Підготувати потрібні інгредієнти.

Буряк, моркву та картоплю добре вимити під проточною водою, викласти в каструлю, залити водою, додати сіль та лавровий лист і поставити на вогонь. Варити до готовності.

Приблизно через 20-30 хвилин дістати з каструлі готову варену картоплю і ще через 10-20 хвилин дістати варену готову моркву. Овочі трохи остудити та очистити від шкірки.

Картоплю та моркву нарізати дрібним кубиком і викласти в миску. Цибулю очистити і добре промити під проточною водою, трохи просушити, нарізати дрібним кубиком і додати до нарізаної моркви та картоплі.

У ємність влити 75 мл олії.

Готові варені буряки остудити, очистити, нарізати дрібним кубиком і викласти в ємність з маслом. Буряк перемішати з олією і дати постояти приблизно 10-15 хвилин.

250 грам консервованого зеленого горошку викласти в друшляк, щоб стекла зайва рідина.

Солоні огірки нарізати дрібним кубиком.

Викласти огірки в ємність до нарізаного буряка і перемішати.

Викласти в ємність з буряком та огірками консервований горошок.

Додати до буряків, огірків та горошку підготовлені картопля цибуля та морква.

Всі інгредієнти добре перемішати та при необхідності посолити до смаку.