Вінегрет Із Запечених Овочів
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Вінегрет із запечених овочів – це витончене поєднання традиційного українського салату з унікальною текстурою і глибиною смаку. Запечена картопля, буряк і морква ніжно переплітаються з кислинкою зеленого яблука, квашеної капусти та ароматом зеленої цибулі. Делікатна заправка з олії підкреслює природну солодкість овочів та надає салату особливої гармонійності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії125
-
Протеїни4
-
Жири1
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Щоб аромат овочів став ще яскравішим, спробуйте додати до олії кілька крапель нерафінованої гірчичної або конопляної олії. Перед змішуванням дайте овочам повністю охолонути — так структура кубиків залишиться щільною.
Картоплю, моркву та буряк ретельно вимити, обсушити, збризкати рослинною олією. Загорнути кожен овоч у два-три шари фольги і запекти в розігрітій до 200 градусів духовці до готовності (40-50 хвилин).
Готові овочі вийняти з духовки, дати повністю охолонути, після чого очистити і нарізати дрібними кубиками. Також нарізати солоні огірки та яблуко. Цибулю дрібно нарізати.
У глибоку миску скласти всі нарізані інгредієнти, додати капусту та зелений горошок, посолити, заправити олією, перемішати та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ