Розсипчаста Гречка З Яблучно-Морквяним Шотом

Прожарити гречку на сковороді 3-4 хвилини.

Залити гречку окропом у співвідношенні один до двох, посолити і варити на повільному вогні 15-20 хвилин, не піднімаючи кришки, поки вода не вбереться повністю. Коли на каші з'являться маленькі лунки, а на дні сухо — вона готова.

Дати каші дійти, на 5 хвилин укутавши каструлю в плед.

Для овочевого шота завантажити в соковитискач попередньо нарізані кубиками моркву, буряк, яблука, корінь кінзи, налити вершки - і вичавити сік.

Розкласти кашу по піалах, додати олію виноградних кісточок (або вершкове), припудрити цукром. Подавати разом із шотом у високих прозорих келихах.