Пісний олів'є з креветками та медово-гірчичним соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Відварюємо разом картопля та морква до готовності картоплі.

2. Крок 2

   Поки варяться овочі, готуємо креветки. Їх можна відварити як у простій воді, так і приготувати запашний бульйон: 2 л. води + 2 зубчики ченця + ½ соку лимона + 2 лаврові листи + 1 ст.л. солі+перець горошком. Креветки опускаємо в киплячу воду, варимо трохи більше 3 хвилин. Як тільки креветки готові, відкидаємо їх на друшляк і поливаємо холодною кип'яченою водою (так вони краще чиститимуться).

3. Крок 3

   Коли підготовка закінчена, чистимо свіжий огірок від шкірки, всі інгредієнти ріжемо маленькими квадратиками і додаємо горошок.

4. Крок 4

   З'єднуємо всі інгредієнти, додаємо сіль, перець та пісний майонез до смаку, прибираємо салат на півгодини в холодильник.

5. Крок 5

   З'єднуємо разом гірчицю, оливкову та соняшникову олію, воду, мед та винний оцет, добре перемішуємо до однорідного стану. Медово-гірчичний соус готовий, подаємо його в окремому соуснику і поливаємо безпосередньо при розкладанні по тарілках.