Цукіні помийте та наріжте кубиками. Обсмажте на олії з подрібненою цибулею і часником.
Влийте в смажену масу вино і тушкуйте 5 хвилин|мінути|. Додати оцет, сіль, перець.
Наріжте салямі кружальцями.
Зваріть круто яйця і наріжте скибочками.
Охолодіть смажену суміш і перемішайте з ковбасою та яйцями. Викладіть на салатне листя.