Салат З Кукурудзи Та Цукіні
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Легкий літній салат із молодої кукурудзи та цукіні дарує ніжну хрусткість, яскраві барви та свіже зелене звучання. Ароматний базилік і рублена петрушка витончено поєднуються із солонуватою бринзою, а квітки цукіні додають страві делікатності. Декілька крапель оливкової олії та білого винного оцту завершають цю гармонійну композицію смаків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії270
-
Протеїни9
-
Жири14
-
Вуглеводи29
Інструкція приготування
Щоб цукіні залишалася соковитою і мала приємний хруст, нарізайте її дуже тонко слайсером. Якщо немає квіток цукіні, їх можна замінити квітами гарбуза або залишити лише зелень — смак залишиться свіжим і повним.
Щоб приготувати салат з кукурудзи та цукіні, варіть кукурудзу у великій каструлі в киплячій солоній воді доти, доки вона не стане яскраво-жовтою та м'якою (близько 3-х хвилин), перемістіть на тарілку і дайте охолонути.
Відокремте кукурудзяні зерна від стрижня і помістіть у велику миску, додайте цукіні, квітки, базилік, петрушку, олію, оцет і червоний перець, ретельно перемішайте, приправте сіллю та чорним перцем. Зверху прикрасьте бринзою, потім подавайте до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ