Салат З Грибами Та Травами

У неглибоку каструлю з окропом додайте оцет і зваріть яйця, потім викладіть в миску з крижаною водою.

Розігрійте половину олії в сковороді, обсмажте хліб до золотистого кольору з кожного боку, потім натріть зубчик часнику.

Розігрійте сковороду і додайте решту олії, обсмажте гриби протягом 2-3 хвилин. Додайте подрібнений часник, боби та лимонний сік, відкладіть убік.

Розігрійте яйця у гарячій воді, змішайте трави із грибами.

Для подачі покладіть по скибочці тосту в кожну тарілку, зверху покладіть гриби та яйце. Збризкайте трюфельним маслом, посипте рештою зеленню, потім чорним перцем.