Порізаний кубиками помідори, цибуля, часник, 3 ст. оливкової олії та винний оцет помістити в глибоку миску. Посолити на смак і залишити на 5 хвилин маринуватися
Чорізо порізати грубими півкружечками та підрум'янити на сковороді з 2 ст.л. оливкової олії
Квасолю промити під проточною холодною водою і добре відцідити.
До помідорів додати квасолю, зелень петрушки і чоризо разом із витопленим жиром. Приправити салат з квасолі чорним свіжозмеленим чорним перцем і добре перемішати