Тости З Кукурудзяної Каші З Копченим Сиром Та Сальсою З Чорних Бобів

У невеликому сотейнику змішайте разом молоко і чашки води. Доведіть до кипіння середньому вогні. Потім вмішайте в киплячу рідину кукурудзяне борошно, сир і ½ чайної ложки солі. Продовжуйте готувати, помішуючи, близько 9 хвилин, поки|доки| мука|борошно| не розбухне. Потім втрутите 2 столові ложки вершкового масла. Викладіть готову кашу на широке деко і розрівняйте. Залишіть остигати до затвердіння приблизно на 3 години.

Для обсмажування спочатку розріжте пласт на невеликі прямокутники і приготуйте суміш для панування. Для цього змішайте в мисці пшеничне борошно, 2 столові ложки солі та перець. В іншу миску налийте пиво. Потім розігрійте в сковороді 1 столову ложку вершкового масла|мастила| і додайте|добавляйте| одну ложку оливкової. Кожен тост спочатку занурте в пиво, потім обваляйте в борошні і повторіть процедуру ще раз. Потім викладіть на сковороду та обсмажте до золотистого кольору, додаючи олію за потребою.

Готові тости викладіть на широку плоску тарілку. У середину поставте глибоку мисочку із сальсою та подавайте до столу.

Для приготування сальси розтопіть олію в сотейнику середнього розміру на невеликому вогні, додайте цибулю та часник і обсмажте до м'якості. Потім вмішайте боби та інші інгредієнти (крім зелені). Готуйте, періодично помішуючи, близько трьох хвилин, поки весь вміст сотейника добре не прогріється. Заберіть сальсу з вогню і додайте зелень для аромату.