Студень Овочевий

Підсмажити на олії моркву, кабачок, шматочки тофу. Додати 1 столову ложку соєвого соусу. Смажити до легкої скоринки.

У 0,5 літра овочевого бульйону додати лавровий лист, кардамон, часник. Додати 2 чайні ложки желатину. Ретельно розмішати і додати піджарку (разом із олією). Варити деякий час.

Викласти все у форму, посипати петрушкою, залити звареним бульйоном. Дати повільно охолонути та прибрати в холодильник.