Промити кабачки, розрізати навпіл і витягнути м'якоть із серцевини.
М'якоть кабачків, цибуля та куряче філе нарізати дрібними кубиками.
Розігріти сковороду, обсмажити на олії нарізані овочі та курку, додати подрібнений часник. Посолити, поперчити та зняти з вогню.
Викласти начинку всередину кабачків, зверху покласти кружальця помідора, посипати натертим сиром пармезан (або будь-яким іншим) і запікати в духовці за температури 180 градусів 15-20 хвилин.