Для приготування заправки влити всі свіжі фреші в блендер і додати інші інгредієнти. Пробити до однорідної маси.
Для самого салату нарізати всі овочі соломкою, помістити в миску і заправити приготовленою заправкою.
Ретельно перемішати та викласти у блюдо. Зверху прикрасити мікс-салатом, зеленою цибулею, пучком кінзи та посипати кунжутом та рубаними фісташками. Справжній весняний салат готовий.