Салат "Шанхай З Куркою"

Рівні частини салатів нарізати кубиками 3х3 см, додати моркву та червону редис, нарізані тонкими кружальцями, і нашатковану червону капусту. Додати помідор, нарізаний кубиками, і 1 столову ложку нарізаної дрібно зеленої цибулі.

У суміш овочів додати по чайній ложці оливкової олії, тертого сиру пармезан, щіпку базиліка, сіль і перець за смаком. Перемішати, викласти суміш на тарілку та прикрасити часточками мандарину.

Для приготування заправки «Лайм і Кінза» просто змішати кінзу, перець, часник, цукор, оцет, соєвий соус, сік лайма та олію в блендері.

Курячі грудки злегка відбити. М'ясо поперчити, посолити та обсмажити на сковороді.

Після приготування нарізати смужками шириною 1 см і замаринувати в соусі «Лайм і Кінза» на 1-1,5 години.

Викласти курячі грудки на салат і прикрасити дрібно нарубаною кінзою.