Веганські Оладки З Яблучним Соусом

Для приготування яблучного соусу. Яблука почистити, порізати кубиками середнього розміру, перекласти в каструльку. Додати склянку яблучного соку, столову ложку крохмалю, пів чайної ложки кориці, кленовий сироп (можна замінити цукром). Змішати, поставити на вогонь, довести до кипіння. Коли соус закипить, зменшити вогонь і гасити 20 хвилин, періодично помішуючи. Забрати з вогню. Коли яблука стануть м'якими, частину злегка розім'яти, щоб зробити соус густішим (густину можна також варіювати кількістю крохмалю і меду).

Для приготування оладок. Змішати склянку мигдального молока з 2 чайними ложками оцту та 2 столовими ложками лляного борошна. Залишити на якийсь час, суміш повинна злегка загуснути.

У миску просіяти 200 грам пшеничного борошна, додати 2 чайні ложки пекарського порошку, пів чайної ложки солі, чайну ложку кориці, 3/4 чайної ложки меленого імбиру, 1/4 чайної ложки мускатного горіха, щіпку молотої і не шкодуйте: самі по собі оладки прісні).

У борошні зробити поглиблення, влити в нього молочну суміш, 2 столові ложки яблучного соусу, 2/3 склянки яблучного соку, цукор та ванільний екстракт. Все трохи перемішати вилкою і залишити тісто трохи «відпочити».

Смажити на гарячій сковороді звичним для вас способом.

Подавати з яблучним соусом та будь-якими кислими ягодами.