Веганська чапеа

Як приготувати

1. Крок 1

   У велику каструлю налити півсклянки бульйону. Додати порізану цибулю, часник, кінзу та перець. Згасити на малому вогні 10 хвилин, періодично помішуючи.

2. Крок 2

   У цей час нарізати решту овочів.

3. Крок 3

   Додати в каструлю бульйон, що залишився, всі овочі, квасоля пінто, рис і томатну пасту. Посолити. Довести до кипіння, регулярно помішуючи.

4. Крок 4

   Коли суміш закипить, зменшити вогонь, закрити кришкою та варити до готовності. Готовність визначається готовністю рису.