У сир також можна додати фрукти, сухофрукти, ягоди. Тоді знадобиться менше цукру. Час приготування залежить від духовки.
Розморозити тісто (1 пачка – 500 грам).
Розкачати тісто на два пласти розміром 30х35 (у міна було деко 30х35).
Змастити лист рослинним маслом.
Для начинки 2 яйця збити з цукром (половина склянки), додати сир, ще раз збити і додати цукор, що залишився, перемішати.
Одну частину тіста укласти на лист, сформувати бортики.
Розмістити начинку за тестом рівномірно.
Другу частину тіста укласти сир, защипнути краю.
Змастити ватрушку яйцем з водою у співвідношенні 1 до 1. Поставити в розігріту духовку до 180 градусів і випікати 40 хвилин.